Karboximetylcellulosa för mat, daglig användning

Karboximetylcellulosa

Karboximetylcellulosa (CMC) är en vattenlöslig cellulosaeter erhållen genom kemisk modifiering av naturlig cellulosa.
Natriumkarboximetylcellulosa kallas CMC-Na, vitt till ljusgult pulver, granulärt eller fibröst substans, stark hygroskopisk, lätt löslig i vatten, i neutralt eller alkaliskt, lösningen är en hög viskositetsvätska. Stabil för droger, ljus och värme. Värmen är emellertid begränsad till 80 ° C, och den långsiktiga uppvärmningen över 80 ° C minskar viskositeten och är olöslig i vatten. [3] Den relativa densiteten är 1,60 och flingornas relativa densitet är 1,59. Brytningsindex 1.515. Den är brun när den värms upp till 190 ~ 205 ° C och kolsyras vid uppvärmning till 235 ~ 248 ° C. Dess löslighet i vatten beror på graden av substitution. Olöslig i syra och alkohol, salt fälls inte ut. Det är inte lätt att jäsa, har stor emulgeringskraft för fett och vax och kan bevaras under lång tid.
Viktigt används i petroleumsindustrin som gräver lerabehandlingsmedel, syntetiskt tvättmedel, organisk tvätthjälp, textiltryck och färgning av storleksmedel, dagliga kemiska produkter Vattenlöslig viskosifierare, läkemedelsindustri viskosifiering och emulgeringsmedel, livsmedelsindustrin, keramisk industrin, industriell pasta, papper, papper, papper Branschstorleksagent och så vidare. Det används som en flockningsmedel vid vattenbehandling, främst för avloppsslambehandling, och kan förbättra det fasta innehållet i filterkakan.
Natriumkarboximetylcellulosa är också ett förtjockningsmedel på grund av sina egna goda funktionella egenskaper så att den har använts i stor utsträckning i livsmedelsindustrin, det i viss utsträckning att främja den snabba och hälsosamma utvecklingen av livsmedelsindustrin. Eftersom den till exempel har en viss förtjockning och emulgeringseffekt kan den användas för att stabilisera syramjölkdrycker och öka viskositeten hos yoghurtsystemet; På grund av dess hydrofila och rehydrofila egenskaper kan den användas för att förbättra den ätliga kvaliteten på bröd och ångat bröd, förlänga hållbarheten för pastprodukter och förbättra smaken. Eftersom den har en viss geleffekt är den gynnsam för bättre bildning av matgel, så att den kan användas vid tillverkning av gelé och sylt; Det kan också användas som ett ätligt beläggningsmaterial, i kombination med andra förtjockningsmedel, applicerade på ytan av lite mat, kan maximera bevarande av mat och eftersom det är ett ätligt material kommer det inte att orsaka negativa effekter på människors hälsa. Därför används ätlig klass CMC-NA, som ett idealiskt livsmedelsadditiv, allmänt i livsmedelsproduktionen inom livsmedelsindustrin.
Förutom CMC har Santochem många andra olika typer av cellulosaetrar, för farmaceutisk användning, hydroxipropylmetylcellulosa kan användas som förtjockningsmedel, dispergerings-, emulgerings- och filmbildande medel. Det kan också användas som vattenhållningsmedel för kakellim i torr blandningsmortel. För konkreta blandningar har vi högeffektiv vattenreducerare inklusive Superplasticizer av polykarboxylat.